QUESOS

España es un importante productor de quesos. Incluso algunos de ellos son considerados como los mejores del mundo. Prácticamente en todas las Comunidades Autónomas de España se produce queso, y cada uno de ellos es diferente en su sabor, aspecto y características. Hay muchas maneras de distinguir los tipos de queso pero en Daivina nos centraremos en 2 características principales: la COMPOSICIÓN y el TIEMPO DE CURACIÓN. Los quesos españoles, según su composición, pueden ser elaborados de leche de cabra, de vaca, de oveja o los denominados mezcla. Estos últimos son elaborados a partir de la mezcla de dos o incluso tres leches distintas. Desde el punto de vista del tiempo de curación, los quesos pueden ser: tiernos, semi-curados y curados. En Daivina, tu rinconcito de España, encontrarás un surtido de los mejores quesos españoles.

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